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每天煮饭放一把它,远离便秘、肥胖、“三高”!但这2类人没口福

时间:2020-03-31 10:09:08 来源:
导语:油酸在橄榄油中含量特别丰富,对于预防坏胆固醇的升高有一定作用,很适合高胆固醇血症和高脂血症的人常吃。 一些粗粮,如小米、玉米等,在消化过程会产生酸性物质,胃酸较多、有反酸情况的人,吃了也可能会加重反酸,甚…

顿顿都吃大米饭,大家有没有觉得有点单调?

其实,可以在煮饭的时候加点“料”,不仅健康而且美味!说到加点料,非常推荐大家在煮饭的时候加——燕麦!

说起这燕麦的好处啊,真是十个手指都数不完,今天就给大家叨叨~

煮饭时加把燕麦,好处特别多

燕麦可是个好东西,除了能为我们补充能量,跟其他谷类比起来,它的优势很明显。先来看看这些数据——

首先,蛋白质含量高于其他谷类。如稻米的蛋白质含量为6%~9%,小麦的为8%~13%,燕麦的可达到15%~17%,不仅量上占优,燕麦的蛋白质质量也占优。

其次,脂肪含量也高于其他谷类,一般谷类的脂肪含量为2%~3%,燕麦的脂肪含量达到5%~9%。

并且,燕麦的脂肪质量也不错,其中油酸的含量高于其他谷类。油酸在橄榄油中含量特别丰富,对于预防坏胆固醇的升高有一定作用,很适合高胆固醇血症和高脂血症的人常吃。

此外,燕麦中的一些矿物质,如钙、铁、锌的含量明显也高于其他谷类。

每天煮饭放一把它,远离便秘、肥胖、“三高”!但这2类人没口福

所以,大家不妨煮饭的时候加上一把燕麦,对于通便、减肥、控制“三高”……非常的有帮助!

至于加多少燕麦,这就要看个人喜欢了,没有严格要求,如果你喜欢吃就多加点,反之就少加点~

需要提醒的是,严格来说,粗粮本身并没有降“三高”的功效,但相比细粮而言,吃粗粮对控制“三高”确实更有帮助。

尤其是糖尿病患者,粗粮含有更多膳食纤维,摄入后,血糖的升高没那么迅猛。因此,吃粗粮与吃白米饭、白馒头等精致谷物相比,餐后血糖更低。

燕麦虽好,但也不是每一个人都适合,建议下面这几类人要少吃!

这两类人要少吃燕麦

1、胃不好的人

虽有利于通便,但质地较硬,会加重胃炎(有糜烂者)、胃溃疡者的病情。

一些粗粮,如小米、玉米等,在消化过程会产生酸性物质,胃酸较多、有反酸情况的人,吃了也可能会加重反酸,甚至有灼热感。

每天煮饭放一把它,远离便秘、肥胖、“三高”!但这2类人没口福

2、上了年纪的人

老年人消化能力一般较弱,可采取粗粮细吃的办法,譬如用料理机打成米浆,不仅减少维生素流失,也更容易消化。

市面上的各种燕麦可谓是让人眼花缭乱,今个儿小编就给大家一些燕麦挑选诀窍!

挑选燕麦的小窍门

场上的燕麦片主要分为两种:原始燕麦片(燕麦直接压扁)和速溶燕麦。

原始燕麦片口感较差,且需要煮熟,吃起来比较麻烦。

但从营养方面考虑,原始燕麦片几乎保留了燕麦全部的营养素,不额外添加其他物质,更有利于人体健康,可以做单纯的燕麦粥或者与其他的杂粮一起煮成杂粮粥。

每天煮饭放一把它,远离便秘、肥胖、“三高”!但这2类人没口福

比起来,速溶燕麦就方便许多,用开水一冲即食,而且口感细腻,味道香浓,因此受到许多年轻人的喜爱,现在市面上还推出了许多针对中老年人的产品。

但要注意的是,其中醇香和细腻的口感,很可能是添加了植脂末等食品添加剂成分,无形中给人体增加了热量。

选购燕麦时要看看配料表,建议大家选购配料表中仅有燕麦这一种成分的燕麦片。不要买含糊精或植脂末的麦片。

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